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鸡蛋止跌回涨,猪价不同程度下跌

来源:http://www.kastamonumatematik.com 作者:新濠 时间:2019-10-15 07:18

生猪供应充足还因为国内外价格差距悬殊,刺激猪肉进口量大幅增长。海关数据显示,7月份我国进口生猪产品30.97万吨,同比上涨145.3%。期中,猪肉占18.34万吨,同比上涨209.4%,接近历史最高水平。今年前7个月,猪肉进口94.57万吨,同比增长149.4%,比2015年全年进口量都要高出21.6%。

2016年上半年猪价一直处于较高位水平,很多市民纷纷表示吃不消。有部分市民开始把眼光转向另外两大肉类——牛肉和羊肉,那么目前的牛肉和羊肉价格如何呢?随着天气转凉,扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。据了解,今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤,但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示,近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大,仅仅是一个冬季,扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。

  目前鸡蛋货源相对稳定,但随着蛋价涨至高位,市场走货放缓。由于受节日效应支撑,整体需求尚可。近期蛋价跌幅有限,下跌空间多在0.05~0.1元/斤。

实际上,早在去年9月份,猪肉价格就已经见顶回落。在经历20多周连续大涨之后,去年9月第二周,广东、福建、浙江等南方主销省份生猪价格纷纷下跌,带动黑龙江、吉林、山东、河南等主产省份猪价下跌。

走访市场了解到,在生鲜羊肉价格下跌的同时,今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑,“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤,按照部位不同,今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍,与去年相比,今年冬季市民吃羊肉将更加划算。

  之前低迷长达半年的鸡蛋价格在8月的第二周迎来全速全范围的上涨期。长达半年在低位徘徊的鸡蛋价格导致养殖户叫苦连连,特别是6月份之后,本处于低迷期的蛋价仍步步下探。6月下旬,全国鸡蛋均价跌至近几年来最低点,较长时间跌破盈亏点,养殖户处于亏损状态。夏季是鸡蛋消费淡季,又具有高温高湿的气候特点,养殖成本增加,过低的蛋价导致养殖户不得不相继淘汰老鸡。此外,7月份多处地区出现暴雨等极端天气,蛋鸡养殖鸡舍受到不同程度影响,蛋源供应过剩的情况在进入8月之后得到缓解。但处于高位的蛋鸡存栏量仍导致蛋价上涨期延迟一周,2015年7月在产蛋鸡存栏量11.45亿只,2016年7月在产蛋鸡存栏量预计达12.5亿只,同比增长9%。

此外,农业部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据显示,7月份我国生猪屠宰量为1510.18万头,环比增长5.1%,同比增长1.2%。“屠宰量增加是近期我国猪肉价格下跌的主要因素。屠宰量增长,增加了市场供应,直接给猪肉价格带来下行压力。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。

“我们的羊主要来自甘肃、东北等地,现在全国范围内对羊肉的需求量都很大,所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多,国家提倡畜牧业的发展,在我们老家那边,只要养殖户有养羊意愿的,政府会直接把羊圈盖好,如果资金不够,还提供国家贷款,而羊的成熟期相对较短,一般在7个月到12个月之间就可上市,经济效益比较好,所以养殖户也愿意养羊,整体市场上的存量比较大,价格才会下调。”马自成解释。

说起鸡蛋价格,2016年上半年可以说是相对低迷的。进入8月份,开学加上中秋节,鸡蛋价格终于有了起色。9月开始,因中秋消费旺季备货结束,市场备货积极性转淡,鸡蛋价格微弱下调。但是相对而言近期市场需求仍然较大,蛋价下跌空间有限。

然而,入冬后多地遭遇强寒流天气,湖北、河南等主产省份猪场新生猪仔大面积死亡。造成肉猪供应短缺,导致猪价重新走“牛”。今年春后天气转暖,猪仔成活率恢复正常,肉猪逐步供应充足,猪价当然要重回下跌通道。“强寒流天气结束已经有半年时间,从猪仔育肥出栏需半年左右时间看,目前上市的都是强寒流天气之后出生的肉猪。从猪肉价格季节性波动的规律看,8月初白条猪价格都是阶段性高点,随后几个月很难突破。肉价进入下行通道是毋庸置疑的。”刘通说。

总体来说,相比猪价一路高歌的情况下,牛羊肉的价格同比去年更加亲民,而冬季是传统的进补季节,随着扬州市民的生活水平越来越好,生鲜牛羊肉已经跟猪肉一样,成为冬季市民餐桌上最常见的荤菜之一。统计数据显示,仅仅是一个冬季,扬州市民就能吃掉全年70%的牛羊肉份额。

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“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉,去年同期是38元斤,今年是35元/斤,便宜了3元/斤;去皮羊肋条去年同期是29元/斤,现在是28元/斤,低了1元/斤。”昨天,四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍,今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。

  生意社鸡蛋分析师孔妍认为,鸡蛋的食品备货基本结束,零售备货和大中院校的食堂备货将继续支撑蛋价,鸡蛋低价区补涨调整,短时间内将可继续保持高位运行。随着秋天来临,温度逐渐降低,蛋鸡产蛋性能恢复,且秋天处于产蛋高峰期,偏高的存栏量将使蛋源重新回到供应偏松的状态,节日效应热度退却,蛋价将开始回落。“目前蛋价涨至高位,业者采购积极性明显下滑,这几天,局部地区蛋价开始呈现小幅走低的现象。”“蛋鸡歇伏期尚未结束,产蛋率正常水平低,加之前期蛋价低迷,老鸡淘汰较多,市场各环节并未出现大量余货,因此此次蛋价下滑幅度有限”。但蛋价“跌跌不休”的现象难再现。随着农忙时节到来,整体需求较稳定,加之中秋节备货支撑,业者普遍看好后市。

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